Actualmente se aboga por una alimentación sana con productos naturales, el llamado movimiento realfooding. La utilización de dichos alimentos aporta unos elevados beneficios, que se ven recompensados en nuestro organismo, manteniéndolo fuerte y sano. Dicho esto, no hay mejor presentación para el aceite de oliva virgen extra ecológico, que producimos y envasamos en La Unidad.
¿Qué es el aceite de oliva ecológico?
El aceite de oliva virgen extra ecologico es un producto que se consigue mediante el jugo de la aceituna. La diferencia mas sustancial de este aceite, es que es extraído a partir de una aceituna ecológica certificada. Esto quiere decir que en su proceso de cultivo y su posterior producción no se han utilizado ningún tipo de pesticidas, ni productos químicos.
Tipos de aceite de oliva ecológico virgen extra
Los AOVEs Ecologicos se diferencian principalmente por su forma de producción, es decir, la manera en la que se consigue dicho jugo.
Una de las formas mas comunes para conseguir aceite de oliva ecológico era la primera prensión en frío. Antiguamente el aceite de oliva se conseguía mediante prensas en las que se colocaban capachos. Allí se depositaba la masa de la aceituna y se cerraba con una plancha metálica que hacia presión y colaba el liquido. En la actualidad esta forma de elaboración de aceite de oliva virgen extra ecológico primera presión en frío se ha dejado de hacer por sus altos costes y seguridad higiénico-sanitarias.
Ahora para conseguir el valioso AOVE ecológico, se utilizan procesos mecánicos, los cuales prácticamente no perturban las propiedades que podemos obtener de la aceituna.
Dónde comprar Aceite de Oliva Virgen Extra ecológico online
En nuestra tienda puedes comprar Aceite de oliva ecologico online . De forma sencilla.
En La Unidad elaboramos dos tipos de AOVES ecológico de gran calidad, la diferencia entre ellos son los procedimientos que se utilizan para la obtención del jugo final. A continuación, le explicaremos cuales son las cualidades de cada uno:
- ECOMORUBIO: Se consigue únicamente de las aceitunas de las variedades Picual y Corzuelo, las cuales son ecológicas y certificadas por el CAEX. Para conseguirlo se utiliza procesos mecánicos de molturación y centrifugado, en condiciones de baja temperatura. La baja temperatura no perturba, ni deteriora el zumo natural que nos proporciona la aceituna.
- VIDA SERENA Premium: Puesto que se elabora mediante procedimientos mecánicos, utilizando la técnica de extracción en frío que hace que mantenga todas las cualidades organolépticas de la aceituna intactas
El precio de aceite de oliva ecológico que nosotros ofrecemos es de los mas competitivos del mercado, no obstante su precio ajustado no tiene nada que ver con su calidad. Nuestros AOVEs Ecologicos cuentan con una calidad insuperable.
Características organolépticas de nuestros AOVE ecológico
A la hora de comprar AOVE ecológico debe saber y conocer sus características y sensaciones en el aroma y en su paladar:
ECOMORUBIO: tiene un color verde intenso que hace que este aceite de oliva virgen extra ecologico tenga un aroma frutado y pequeños rasgos vegetales en su sabor.
VIDA SERENA Premium: Gracias a la variedad de sus olivas ecológicas Picual y Corzuelo, se consiguen aromas frutados verdes muy intensos que presenta recuerdos de hierva recién cortada. También agrega frescura de hoja y tallo verde que hermanan el conjunto de amargo y picante.
Les dejamos una selección de nuestros aceites de oliva virgen extra para que pueda probarlos y degustarlos. Sintiendo en sus platos sus fantásticos cualidades.
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